Theo trang IFLScience, tạp chí y học uy tín Postgraduate Medical Journal vào năm 1973 đã từng cho đăng tải câu chuyện về một chàng trai người Scotland 27 tuổi, bị béo phì nghiêm trọng đã nhịn ăn tổng cộng 382 ngày để giảm cân.
Người trong câu chuyện có tên Angus Barberi đã giảm từ 207kg xuống còn 82kg, sức khỏe vẫn trong tình trạng khỏe mạnh. 5 năm sau đó, anh vẫn duy trì được cân nặng ổn định là 88kg.
Theo bài báo, trong suốt quá trình giảm cân, Barberi không ăn bất kỳ thực phẩm rắn nào. Anh chỉ uống các loại thuốc bổ sung kali, natri, các vitamin và một lượng nhỏ men tiêu hóa có chứa protein. Người đàn ông này do đó cứ 37 – 48 ngày mới đi đại tiện một lần.
Barberi cũng thường xuyên đến bệnh viện để kiểm tra các chỉ số sức khỏe nhưng anh không có biểu hiện bệnh tật, vẫn đi lại bình thường và trong trạng thái tinh thần tốt.
Để lý giải kết quả giảm cân “thần kỳ” này, vào năm 2012, tiến sĩ Karl Kruszelnick, một nhà khoa học người Australia đã nói trên chuyên trang khoa học của hãng thông tấn ABC.
“Sau 2 – 3 ngày nhịn ăn … phần lớn năng lượng của bạn sẽ do quá trình đṍt cháy mỡ tích tụ trong cơ thể cung cấp. Các phân Ʈử chất béo phân hủy thành hai chất riêng biệt là glycerol (có thể chuyển đổi thành đường glucose) và các axit béo tự do (có thể chuyển đổi thành những chất khác gọi là ketone). Cơ thể của bạn, bao gồm cả bộ não, có thể vận hành nhờ lượng glucose và ketone này cho đến khi bạn cạn kiệt chất béo“, ông Kruszelnick giải thích.
Liên quan đến sự việc này, tờ Chicago Tribune đưa tin thêm, vào thời điểm Barberi cuối cùng có thể dùng bữa như bình thường sau 382 ngày nhịn ăn, anh đã quên mất mùi vị của thực phẩm.
Theo tổ chức quản lý Sách Kỷ lục Guinness thế giới, tính đến năm 2016, Barbieri vẫn giữ kỷ lục về thời gian nhịn ăn lâu nhất trên thế giới. Song, tổ chức này hiện không còn chính thức công nhận các kỷ lục liên quan đến việc nhịn ăn, vì lo ngại điều đó sẽ khuyến khích các hành vi không an toàn, thậm chí gây hại cho sức khỏe con người.
Barberi qųа đỜi vào năm 1990, ông thọ 51 tuổi.
Hiện nay, việc nhịn ăn chỉ được khuyến khích như một phần của phác đồ điều trị dưới sự giám sát chặt chẽ của các bác sĩ và chỉ được áp dụng cho những bệnh nhân mắc một vài chứng bệnh nhất định.
Các chuyên gia cũng khuyến cáo rằng không nên nhịn ăn vô tội vạ, không theo sự giám sát của bác sĩ vì sẽ rất dễ gây nguy hiểm tới sức khỏe.
Theo báo Nhân đạo & Đời sống
